【本文来自《恕我直言，汉语是阻碍中国人客观对待食物的最大障碍》评论区，标题为小编添加】

不说其他的，作者口口声声科学，就从科学角度来讲吧。

人的感觉系统的精密程度，那可是任何人造系统远远不及的呀，你再复杂的AI，都代替不了大多数的人类感觉。从这个角度看，马斯克的智驾系统在理论上有道理，但啥时候能取得优势，那就未知了，也许永远也成功不了。

你懂得了所有的味觉知识，能让机器人做出一道还说得过去的菜吗？也许可以，饼干呀，蛋糕呀，牛排呀，这个行。

就你说的味精吧，可能是个伟大的发明，但随着时间的推移，我们发现，原来是穷日子的刚需。我都二三十年没买过味精了。

就我做饭的经验来讲，做饭有点像看书。刚开始是越看越厚，各种菜谱，调料，比如先是不知道糖的作用，后来又知道了蚝油，鱼露一大堆。

就作者所讲那些姜，做菜过程中也是要细细区分的呀，有的菜要用南姜，用的用嫩姜，有的用老姜，还有什么沙姜，良姜，砂仁，都不稀奇，我们都知道其味道和作用呀。

至于辣，那更是刻在了我们骨子里，分得清楚得很。什么辣椒花椒木姜子，我们还对产地的要求非常高呢。老干妈换了辣椒，消费者就不买账嘛。

说回看书。刚开始做饭，啥理论学一大堆，各种厨房小家电和刀具摆满了厨房。当过了许多年之后，你才发现，两把菜刀，一口铁锅，几样调料，就是你需要的全部，而你做的菜，已经越来越好吃了。

至于作者提到的营养。现在是做减法的年代，减的就是西方饮食中那些糖和黄油，做过西餐的都知道，那些吃到肚子里的糖油，可能比中餐还多，哪怕是沙拉。

至于什么燕窝，海参，花胶，你分析它干什么？你又不是天天吃，感觉好不就好了吗？再说，又有哪个认真分析过燕窝，海参，你说百分九十都是水，有点胶原蛋白，缺少氨基酸，你靠燕窝补充氨基酸？

哪怕是安慰，也胜过普通的安慰剂吧？

一粒种子，也不过是些淀粉蛋白质和水，可是它能长成特别的植物。牛黄，麝香，无非感觉奇特点，但它是真有作用。